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後疫情下中小型工廠

    從去年開始2020年3月的疫情爆發,實體的餐飲業到處看到關門的狀況,我們看到的僅是台灣的一部分,近期未登記工廠於明年111年3月19日到期，廠商面臨無法納管與搬遷的問題,包括全省各地區的未登記工廠上萬家，土地太貴無法找到合宜的廠房，過去一直在小型企業的服務的我看到現況真的不僅是憂心忡忡,依工輔法第34條規定補辦臨時登記之工廠，在原臨時登記事項範圍內，得於本法中華民國108年6月27日修正之條文施行之日(109年3月20日)起二年內向直轄市、縣（市）主管機關申請特定工廠登記，許多廠商跟我說，我都活不下去了，大都就是解散員工不做了，工廠關一關吧，這些工廠都是大廠的供應鏈，我想後面就是整個台灣的經濟慢慢地衰萎，沒有資本沒有能力的廠商被市場淘汰，既使有資本他們也不願意投入在環境的風險中，如果你有1億會在去買廠房背債，不如小小投入到股市殖利率4%-5%都比製造業好賺)，我看到這些一些中老年的員工不知道何去何從，貧富差距越來越大，對於未來越來也充滿不確定感。

    我的建議是先靜下心來想想未來10年後的您，你的產品競爭性如何?未來產品的發展是否可以數位轉型，數位轉型不僅是技術革新，也代表企業文化與營運流程的轉型，提供創造價值、增加營收，提高效率的新方法，重新建構客戶體驗、從商業模式的改變及營運流程改為E化流程，例如許多食品業者從實體轉冷凍料理包等等的方式著手，去年因疫情我的一家空廚的輔導廠商員工600多位，雖然在虧損中，也開發常溫料理包的產線，將產品保存期限延長與不在受產品溫度的影響而可以增加營收，因低溫冷凍因為爆量也無法按照時間到達可能會造成食品過期的損失等等，面對員工這麼多的家庭要照顧，我們集合大家共同的想法激發創意共創新的局面，先不要放棄想想還有甚麼我們可以做的，你會找到的企業利基的機會，不斷的思考改善，一定會改變現況，又一個新的局面 。